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今日のお山で....(#^.^#)

 投稿者:HO  投稿日:2020年 4月19日(日)20時01分2秒 i222-150-125-54.s41.a005.ap.plala.or.jp
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  タラの芽、ハリギリ(針桐)、コシアブラ が春の山菜の代表格なんだって

天ぷらにすると最高のウコギ科三兄弟と言うらしい。

寒風山には、あちこちにタラの芽がなる木がたくさんあって、私にも簡単に見分けられるし、
山の中でも簡単に見つけられる。

だけど、ハリギリは知らなかった。タラの芽によく似ているけど、
今日、その見分け方がわかった。
お山には、タラの芽ほどたくさんは無いけれど、注意深く観察しているとわかるようになる。

コシアブラは、全くわかりません。
が、お山にはあるらしい。

今日の晩酌のおつまみは、タラの芽と初めて食するハリギリの揚げ物
ハリギリは、タラの芽より柔らかく、かすかな香りがあって、
好みもあるだろうけど、香りがある分、存在感?があるかな....
それとやっぱりお山から採ってきたちっちゃな竹の子

まあ、どっちも同じ食感だけどね(#^.^#)

タラの芽もハリギリも、食べごろに育つにはあと一週間くらいかな....

 
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