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あきる野市

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月12日(月)22時04分49秒 210.253.182.6
返信・引用 編集済
  明日からの収録本番に備えて、前線基地をより近い秋川駅付近のホテルに移動。

八時半待ち合わせだけど、その前に現地視察・ロケハンをすませるため五時出発の予定

後部座席にはコンペ装備一式が載っているというのに........(;O;)

 

Hike & Fly

 投稿者:スクール  投稿日:2018年 3月12日(月)15時35分41秒 sp183-74-192-254.msb.spmode.ne.jp
返信・引用
  ハイクアンドフライ、

全世界的なブームになりつつある.....

本山や大平山も良いフライングスポットになるかも....

実績のある鳥海山や秋田駒ヶ岳という芽もあるかもね

http://www.c-hikefly.com/




 

明日から本番...

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月12日(月)13時36分13秒 sp183-74-192-5.msb.spmode.ne.jp
返信・引用 編集済
  今頃は、Cooで機体に慣れるためのトレーニングフライトをしているはずだったのに、
明日から奥多摩での収録フライト。

一日で終わってくれれば、明後日はCooでフライトと内心(*'▽')としていたのに
「仙岩峠、県境付近で小規模な雪崩発生、このあと大規模な発生が予想されるので、
 14日中に撮影.....」だってさ( ゚Д゚)

ちょっと風が強いけれど快晴の青梅市街です。
 

時々雨の奥多摩

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月10日(土)08時19分54秒 p4043-ipngn5201marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp
返信・引用
  6日に秋田を離れ、朝霧でのJPA安全対策会議、理事会、総会と無事終え、秋田に帰る途中で
奥多摩行きの電話。青梅ICで途中下車、奥多摩への前線基地の宿を確保し、15日頃まで番組
制作収録業務。久しぶりにホテルでゆっくり休憩。車も近くの日産プリンスへ持ち込んで
オイル交換、不具合の出始めたフロントブレーキ周りの修理と点検、こちらも酷使が続いて
いましたがちょっと休憩。

昨年は着陸進入中に失速に陥ってけがをする事故が増加。JPAではその対策を試行中です。
以下、参考映像





 

今日のショップ

 投稿者:スクール  投稿日:2018年 3月10日(土)07時23分26秒 d61-11-195-201.cna.ne.jp
返信・引用
   9時半ごろ オープンします。  

明日のショップのオープン予定は

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 9日(金)20時09分51秒 i60-47-182-171.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  週末の土日、天気は良さげ。風もあまり強くはならない予報。
ショップの予定をお知らせください。
 

接客セミナー

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 8日(木)09時00分48秒 sp49-106-211-231.msf.spmode.ne.jp
返信・引用
  JPA全国会議出席中、今日は富士山も雲の中、雨です。

午後1時まで「接客セミナー」受講中(*'▽')

午後2時から総会.....


 

安達太良PA上りで休憩中

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 6日(火)19時14分28秒 sp49-106-213-218.msf.spmode.ne.jp
返信・引用 編集済
  昨夜の睡眠ふ時間弱で、早朝から二仕事やっつけて、湯沢院内の現場へ走って雪崩調査の撮影。
とっとと終えて、この間帰ってきたばかりの道を朝霧へJPA総会。忙しいのもこれで一段落のはず。
あとは、中旬過ぎに奥多摩に入って番組制作,,,,,

大会の準備をしなくっちゃ! 少なくてもCooで3~4本フライトし、5時間くらいは飛んでおきたい。アクセルの限界点を探り、バラストの量を決め、何よりもテイクオフの練習をしないことにはお話にならない。バラストは最低3kgはまちがいないのだけれど、ベストな重量まだ不明。一本一時間程度しか飛んでいないものね~

目下、やる気満々です\(^o^)/   浄さんはやくでてこーーーーい!
 

Re: お誘い!

 投稿者:海坊主  投稿日:2018年 3月 6日(火)17時10分52秒 p1633251-omed01.tokyo.ocn.ne.jp
返信・引用
  マルパパ了解です。
寒風山でお会いしましょう!(^^)/
 

Re: お誘い!

 投稿者:マルパパ残念ですが参加出来ません、  投稿日:2018年 3月 6日(火)09時40分10秒 61.252.149.210.rev.vmobile.jp
返信・引用
  >  さて、関東では春一番なる話が聞こえてきておりますが・・・
>        秋田は吹雪! 真っ盛り~・・・(~_~メ)
>
> さてさて 当月3月24~25日にJPAレースの今シーズンの開幕戦があります。
> 昨年ご参加いただいた皆様今年もご参加いかがですか?
> 寒風山フライトはまだまだ先になりそうですし、春を感じに遠征しませんか >^_^<
>
>     マルちゃんパパ殿、平六殿 かっちゃん殿 いかがでしょうか?
>
>  ※ 宿は確保済みです。
>     お返事待ってま~す (^o^)丿
>
>
>
>
>
 

Re: 生ハム作り...質問

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)17時08分0秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  > No.6300[元記事へ]

ありがとうございます。

火曜日の朝には、大潟村を出発し、院内で一仕事の後、そのままJPA総会と安全対策会議のため
朝霧へ。

明日と明後日の朝方に水替えして、水曜日にぶら下げてもらうよう留守番部隊にお願いして
行くことにします。


> 月、火に水替え、水曜日の今頃ぶら下げればいいのでは。
>
> 塩付けの期間の多少の長短はあまり影響しないような話でした。
> 多少濃い味のハムになるかな?。楽しみですね。でも食べれるのは来年、再来年?。
>
>
> > 「水張り三日目、風通しの良い乾燥した冷暗所にぶら下げる」
> >
> > でよろしいでしょうか?
 

Re: 生ハム作り...質問

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 4日(日)17時02分28秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用 編集済
  > No.6299[元記事へ]

月、火に水替え、水曜日の今頃ぶら下げればいいのでは。

塩漬けの期間の多少の長短はあまり影響しないような話でした。
多少濃い味のハムになるかな?。楽しみですね。でも食べれるのは来年、再来年?。


> 「水張り三日目、風通しの良い乾燥した冷暗所にぶら下げる」
>
> でよろしいでしょうか?
 

生ハム作り...質問

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)16時34分31秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  「水張り三日目、風通しの良い乾燥した冷暗所にぶら下げる」

でよろしいでしょうか?
 

塩抜き

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 4日(日)16時33分0秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  例年、生ハムの塩漬け、塩抜きは玄関前の風除室でやってます。
塩漬けはほぼレシピ通りでした。困ったのは塩抜き。いつもは外の水栓からホースで
持ってくるのですが、今年は元栓から凍ってしまい、使えずじまい。
4リットルのペットボトルで台所から水を運んで対応。
初日は塩の洗い落しもあって、10本くらい、水替えは6本くらいでした。

このところの暖気で凍結が直り、昨日やっと風除室に散らばっている塩を
洗い流せました。
 

生ハム作り

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)16時26分59秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  お風呂場まで持っていこうとして、その重さにびっくり。腰をいためないようにと
持ち上げるけれど限界いっぱい。しかも床に置いたら持ち上げることができない重さ。

台所まで持っていって、まずは肉塊を引っ張り出し、コンテナの中の塩を少しずつ小分けに
してスーパー袋に入れてゴミ箱へ。コンテナを水洗いして、肉塊も水洗いして....。

コンテナに水を張ったら持ち上げ不能なことに気が付いて、玄関先の水道栓まで持って
いって、そこで水張り。もう動かせません。

次の段階まで、この玄関先が作業場所になります。ふ-っ

良かった。危うく生ハムが豚肉の塩漬けになるところだった。

宴会指導員さま、ありがとうございました_(._.)_
知らないってことは、おそろしいね~

 

Re: 生ハム作り 質問

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)15時39分43秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  > No.6295[元記事へ]

えっえー!

前にそんなことを聞いたことがありますが、何時のタイミングでやるかとか
水洗いして塩抜き.....、まるっきり分かっていませんでした。

ありがとうございました。

今日は、これから塩抜き作業を開始します。
台所だとせまそうなので、お風呂場での作業ですね。

この大量の塩を下水道にながしても大丈夫かな??

早速作業開始です(^-^)
 

Re: 生ハム作り 質問

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 4日(日)15時25分13秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用 編集済
  > No.6293[元記事へ]

【生ハム作り工程】
①0日目(2018.1.20) 血抜きと塩をすり込んで、塩漬け開始(初日)
②7日目(2018.1.27) 塩漬けした肉を返す(1週間後)
※塩に接していない部分が無いかに気をつけて
③14日目(2018.2. 3) 塩漬けした肉を返す(2週間後)
④21日目(2018.2.10) 塩漬けした肉を返す(3週間後)
⑤28日目(2018.2.17) 真水で塩抜き開始(4週間後)
※水道水でOKです
⑥29日目(2018.2.18) 水替え(塩抜き1日後)
⑦30日目(2018.2.19) 水替え(塩抜き2日後)
⑧31日目(2018.2.20) 水から取り出し、そのまま吊るして熟成(1年以上放置するだけです)

塩抜きは肉についた塩を洗い流して水を張ったコンテナに入れておくだけ。あとは水替え2回です。

まあ、ちょっとしょっぱめのやつになる程度かな。2週間長く塩付けしたもののお味が楽しみですね。



> 生ハムを作り始めて間もなく2か月目、プラスチックケースの中の塩の中で
> 泳がせていますが、この次の段取りを教えてください。
>
> 一週間毎に位置を変えて、出てくる水分に漬からないようにして....
>
> と現在はその状態を繰り返しています。
> そろそろ次の段階、取り出して寒冷な場所にぶら下げて乾燥?させる....??はてな
 

Re: 生ハム作り 質問

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 4日(日)15時12分31秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用 編集済
  > No.6293[元記事へ]

あらま!2週間前(塩漬け後4週間)には塩抜き3日間、その後風通しの良いところにつるすという
流れになっていたのですが。
まあ、今から水抜きしても間に合うでしょう。



> 生ハムを作り始めて間もなく2か月目、プラスチックケースの中の塩の中で
> 泳がせていますが、この次の段取りを教えてください。
>
> 一週間毎に位置を変えて、出てくる水分に漬からないようにして....
>
> と現在はその状態を繰り返しています。
> そろそろ次の段階、取り出して寒冷な場所にぶら下げて乾燥?させる....??はてな
 

生ハム作り 質問

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)12時04分6秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  生ハムを作り始めて間もなく2か月目、プラスチックケースの中の塩の中で
泳がせていますが、この次の段取りを教えてください。

一週間毎に位置を変えて、出てくる水分に漬からないようにして....

と現在はその状態を繰り返しています。
そろそろ次の段階、取り出して寒冷な場所にぶら下げて乾燥?させる....??はてな
 

Re: 今日のショップは...

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 4日(日)09時48分51秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  > No.6290[元記事へ]

了解しました。
大会までは時間もありますし、急ぐものではないので、
別の業務にいそしみます。


>
> 今日のショップはお休みをいただくことにします。
> もし、大会準備などショップを開けて欲しいときは、遠慮なく電話連絡をお願いします。ご連絡
> をいただいて30分後にはオープンできます(^-^)
 

Re: ワールドカップ

 投稿者:平六  投稿日:2018年 3月 4日(日)08時46分46秒 p98094-ipngn1501akita.akita.ocn.ne.jp
返信・引用
  > No.6288[元記事へ]

まるちゃんパパ  かっこいい~   体力あるね~
平六は鹿角マジック公演で只今準備中です。
昨日は幸楽で美味しい焼肉と冷麺頂きました~*\(^o^)/*

> 日本代表選手まるちゃんパパ。

 

今日のショップは...

 投稿者:スクール  投稿日:2018年 3月 4日(日)07時53分16秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用 編集済
  朝、7時前の大潟村は快晴...、7時過ぎにはすっかり雲に覆われてしまいました。気象庁予報では
昼過ぎから雨とのことですが、レーダーをみると男鹿半島から北は、10時頃から降り出しそうです。
入道崎の風は現在10m/sで次第に強くなる傾向。ちょっと飛べそうにはありません。

今日のショップはお休みをいただくことにします。
もし、大会準備などショップを開けて欲しいときは、遠慮なく電話連絡をお願いします。ご連絡
をいただいて30分後にはオープンできます(^-^)
 

Re: ワールドカップ

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 4日(日)07時38分38秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  > No.6288[元記事へ]

パパ、きまってますね~~~

カッコイイで-す(^-^)
----------------------

> 日本代表選手まるちゃんパパ。
 

ワールドカップ

 投稿者:かっちやん  投稿日:2018年 3月 3日(土)13時33分4秒 42.215.49.163.rev.vmobile.jp
返信・引用
  日本代表選手まるちゃんパパ。  

今日のお山は....

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 3日(土)10時25分32秒 sp183-74-192-69.msb.spmode.ne.jp
返信・引用
  飛べれば雲まで上がれる良いサーマルコンディションなのですが、テイクオフできなければ
絵に書いた餅よろしく見上げて眺めるだけ...

新しい寒風山初お目見えのグライダーも積んできたのですが、この風では退散するしか
ありません.....

明日の日曜日は、飛べそうな気配があればショップを開けたいと思いますが、曇りでお昼
前後は雨との予報。
明日の朝、早めにショップオープン情報を書き込みたいと思います。

こうしている間に気温はぐんぐん上昇中....、南寄りの風はあったかいね~
では、お餅を眺めながら、退散!
 

今日のお山は.....

 投稿者:スクール  投稿日:2018年 3月 3日(土)10時06分31秒 sp183-74-193-2.msb.spmode.ne.jp
返信・引用
  南西の風が強く飛べそうにもありませんが、アメダスによると気温は急上昇のようで男鹿はプラス6度、お山はショップ前10時現在でプラス1度。もう少しですね~。例年だと10日頃に展望台への道路に除雪車が入って、登山可能になります。
ショップの水道は3月末~4月初め、本格的なショップのオープンは4月以降、それまでは天気の
良い飛べそうな日になります。

 

Re: 今日のお山の状況

 投稿者:宴会指導員  投稿日:2018年 3月 3日(土)10時00分30秒 i60-34-96-114.s41.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用
  > No.6284[元記事へ]

風が強いのは予想した通りなのですが、ショップに車が入れないのは
機材調整にはちと辛い。
ということで、今日はちょっと遠慮します。

明日は・・・・・、明日の風が吹くでしょうから、あとで考えましょう。

 

今日のお山の状況

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 3日(土)09時45分2秒 sp183-74-193-2.msb.spmode.ne.jp
返信・引用
  登山道路は妻恋峠まで問題なく通行可能、展望台方向は10日頃に除雪車が入る予定なので、それまでは我慢ですね。
風は西南西、30km/hオーバーで飛べそうにもありません。
ショップ前はまだラッセルしないと入れない状況ですから、車は下の駐車場に停めなくては
なりません。

皆さんの行動予定はどうでしょうか.....
 

今日のショップは....

 投稿者:HO  投稿日:2018年 3月 3日(土)08時42分58秒 i121-119-45-121.s05.a005.ap.plala.or.jp
返信・引用 編集済
  たぶん大丈夫だと思うのですが、先日こんなことがあってちょっと警戒しています。
----------
比較的天気良好曇り空、前日は雨混じりのみぞれでずいぶん雪も解けただろうなという日、
着陸場をお借りしている農家と土地所有者など3人の方々に手土産持ってご挨拶伺って、そのあと
ショップへ。道路は途中までは積雪も無く路面露出でスイスイ。ところが駐車場手前200m付近から
解けた雪で流れた水が路面上で凍結していて厚さ数センチの見事なスケートリンク状態。惰性で
少し上ったところで、スタック。状況を見ようとしてサイドブレーキをしっかりかけて降車しようと
したら、車がずるずると滑り落ちていく始末。フットブレーキで4輪に制動がかかっている時は
どうにか止まっているけど.....。Uターンもできません!

てなことがあったので、これから道路状況を確認に出かけてきます。
この間ととても状況が似ているので.....

お出かけは少しお待ちください。9時半前には状況レポートを書き込みます(*^_^*)
 

Re: お誘い!

 投稿者:海坊主  投稿日:2018年 3月 2日(金)20時51分30秒 d61-11-163-214.cna.ne.jp
返信・引用
  > No.6281[元記事へ]

平六さん、了解です >^_^<
   存分に腕を振るって下さ~い!

> お誘いありがとうございます。 平六です。
> 24日公演依頼が入ってて残念ですが不可です、最近オファーが多いのです。(笑)
 

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